紫薯饭做法步骤（奶酪紫薯焗饭：口感更加香甜）

奶酪紫薯焗饭：主料是米饭，吃起来却有长长的拉丝，口感更加香甜

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食主料是米饭，但是吃起来像披萨一样有着长长的拉丝，口感更加香甜——奶酪紫薯焗饭。

焗饭可能是继披萨和意大利面之后最受欢迎的西餐，米饭上覆盖着一层香喷喷的奶酪。烤箱烤出漂亮的褐色斑点，长长的金属丝，很像比萨饼。丰富的食材与中国人的胃口非常吻合，让我们看看这道美味的菜是怎么做的。

用料准备

美食名称：奶酪紫薯焗饭

主料：米饭 1碗，培根 3片，青豆和玉米粒 适量，胡萝卜30克，小紫薯 适量（蒸熟后的重量为150克），洋葱20克。

辅料：盐，黑胡椒粉 适量，黄油5克，马苏里拉奶酪丝120克。

奶酪紫薯焗饭的做法

1.小紫薯在微波炉中加热，用勺子碾成泥；洋葱和胡萝卜切成丁；培根切成约1厘米长的正方形；煮沸的水用来煮青豆、胡萝卜和玉米粒。

2.首先，我们要做这个有奶酪外皮的炒饭。首先，我们需要把锅里的食用油加热，开小火，油热到五成热的时候，然后把培根放进去煮，煮熟后，拿出来保存。在平底锅中加入黄油，用小火融化，均匀炒洋葱。

3.待到均匀翻炒，直到香味出来后，再将青豆、胡萝卜丁、玉米粒放入锅中翻炒一会儿。倒入米饭和培根，放入盐和黑胡椒粉，再把之前炒好的米饭放入锅中，炒散；再把紫薯泥均匀地铺在烤盘的底部。

4.把炒饭放在紫色土豆泥上压平后，将马苏里拉奶酪均匀地涂在米饭上。这时，你可以预热烤箱，时长为15分钟，然后打开烤箱的门，把它放在烤盘里，在190摄氏度下烤10分钟，然后直到马苏里拉奶酪融化上色。

温馨提示

1.炒饭最好用剩米饭，最好放在冰箱冷藏2小时以上的这样的饭，这样炒出来的米饭粒粒分明，炒饭清脆可口。

2.没有烤箱的朋友可以用微波炉代替，但奶酪上不会有漂亮的褐色斑点。