老盐柠檬水做法大全（老盐柠檬水你喝过么？）

✅准备工作

盐5g

冰糖25g

1000ml矿泉水

柠檬一个：切成片，放入冰箱冷藏室，待会吃起来凉凉的口感好。

一个小锅：煮糖浆

一个玻璃碗：放所有食材

✅制作步骤

1️⃣准备一个玻璃碗

2️⃣加入老盐5g

既然是老盐柠檬水，那么盐就使用老盐，但是市场上可能会比较难买到。所以如果是这样的话，用日常使用的食盐也是可以的。

3️⃣煮糖浆

准备一个小锅，加入冰糖25g，加入500ml矿泉水，小火煮沸至冰糖融化，液体呈现棕色，略微浓稠一点。

4️⃣煮好的糖浆自然冷却一分钟，之后放入冰箱再冷却20分钟。

5️⃣向加盐的玻璃碗加入500ml矿泉水，用筷子搅拌均匀。

6️⃣冷却的糖浆倒入玻璃碗中，搅拌均匀。

7️⃣柠檬片挤出汁加进去，剩下的柠檬片也加进去。

8️⃣加冰块，如果没有冰块就放冰箱冷藏室冰10分钟。

9️⃣开饮。

❤️Tips

1️⃣盐、冰糖、矿泉水的比例约为1g：5g：200ml。所以要想多做一些和家人一起喝，可以按照这个比例来调配。

2️⃣煮糖浆是个关键，水要加够，本次是500ml，目的是为了让冰糖有充分的时间变成棕色，同时又不至于变得过稠，最后一沾水凝固成块了，如下图是我之前的失败经历。

3️⃣如果做糖浆麻烦就使用蜂蜜代替。

4️⃣我见过有加青柠檬的，其实可加可不加，因为青柠檬和黄柠檬在酸度上只是差了一些而已，同时绿色和黄色搭配起来更好看。

5️⃣如果觉得喝不完可以留一部分放冰箱，第二天喝，会更加冰凉清爽哦。