煎粉的做法和配方比例（教你做煎粉，色香味俱浓）

煎粉丝吉林特有的 小吃，每条街巷都会有煎粉铺，有浓浓的芝麻酱汁和酸辣爽口的汤底，搭配黄瓜丝，香菜末和蒜末，色香味俱全。

主料有煎粉，黄瓜

辅料有酱油，盐，味精，温开水，香菜，大蒜，醋，香油，芝麻酱，油

1.准备好1kg的煎粉块

2.切成2*2cm的小块

3.切蒜末

4.切香菜末

5.切黄瓜丝

6.平底锅坐油

7.放入煎粉块中小火煎

8.煎至六面金黄出锅

9.准备好醋、酱油、芝麻酱、香油、味精、食盐调成调料汁

10.盛出煎粉放入碗中，加入温开水，调味汁，蒜末，香菜末和黄瓜丝即可

• 小贴士

• 1.蒜末可以多放些

  2.煎粉是买现成的，块不要切得太小

  3.油稍微多一点，煎粉很吃油

  4.调味汁里面的醋，芝麻酱绝对不能少